Dos chicas en Inglaterra descubrieron la receta de la bebida más popular del mundo y la publican en internet. Tiene jugos de naranja, de limón, de lima, canela, nuez, cilantro, vodka, azúcar y cafeína. La llaman Cubecola y la venden en el bar que ellas gerencian en un cineclub de Bristol.

Hace aproximadamente un año, Kate Rich y Kayle Brandon, dos militantes del movimiento “Hágalo usted mismo” y que fomenta una filosofía anticorporativista, decidieron que en su propio negocio, el bar del cineclub Cubecinema, no iban a comercializarse botellitas de Coca Cola. Pero a los clientes sentían una gran frustración cuando percibían la ausencia de Cokes en las heladeras. La demanda, o la tiranía del paladar, exigía la oferta del burbujeante refresco.

Entonces decidieron conseguir la receta pero no quieren revelar dónde encontraron las siete llaves de un secreto tan blindado. Hicieron el milagro y producen su propia coca artesanal.

El diario The Guardian publicó hace unos días la historia de Kayle y Kate con un subtítulo contundente: “Podría cambiar el mundo”. En Bristol, muchísimas personas peregrinan hacia el Cubecinema y no por ser cinéfilas. Las emprendedoras vieron el negocio: hicieron pública la fórmula y venden kits con los instrumentos necesarios para hacer la coca en casa. Palabras textuales de Kayle: “No tiene exactamente el mismo gusto ¡Pero es más rica que la verdadera”.

Ahora la fórmula se publica en internet (http://sparror.cubecinema.com/cube/cola/new_recipe.html) pero cuando nosotras la buscamos, no estaba en ningún lado, hasta que la encontramos”.

La receta requiere varios ingredientes, a saber: jugo de naranja, jugo de limón, jugo de lima, canela, aceite de nuez, aceite de lavanda, cilantro, goma arábiga, una pizca de vodka, azúcar y cafeína. El agua es el ingrediente clave, la constante es llevarla al hervor. Todo debe ser mezclado en su justa medida y el proceso que siguieron Kate y Kayle consiste en cuatro pasos: fórmula inicial, mezcla, jarabe de cola (gasificación) y la última etapa, el embotellamiento. Se requieren, entre otros elementos, una jeringa para inyectar pequeñas dosis de ingredientes, varias ollas y un mortero.

Viernes, 29 de agosto de 2008